Ну очень простой пирог!

Этот пирог я делаю с яблоками, но можно добавлять в него любые фрукты или ягоды! Готовится он быстро и очень просто! Самое главное, что получается ВСЕГДА!!!!!!!!

Ингредиенты:
4 яйца
0.5 стакана сахара
1 ч.л. соды, погасить уксусом
0.5 ст растительного масла (да-да, именно растительного, а НЕ сливочного масла)
1 или 1.5 стакана муки, просеянной через сито. Консистенция получается сметаны.

Способ приготовления:
Все перемешать до однородной массы, смазать форму раст. маслом, выложить на дно очищенные и порезанные на кусочки яблоки (или другие ягоды, фрукты). Залить тестом и выпекать в разогретой духовке до 180 С минут 40-45. Готовность проверяйте зубочисткой! Получается очень мягкий и вкусный пирог! Приятного аппетита!

Торт на сковороде

Для коржей нам понадобится:
1 баночка сгущенки, 
1 яйцо, 
1 ч. л. соды (погасить уксусом), 
3 ст. муки 

Для заварного крема:
0,5 л молока, 
4 ст. л. муки, 
2 яйца, 
1 ст. сахара, 
1 пачка ванильного сахара
200 гр. слив. масла.

Замешиваем тесто:

Все смешиваем до состояния "колобка" (тесто получается мягким) чтобы не прилипало к рукам и хорошо раскатывалось. Потом закручиваем тесто в пищевую пленку и кладем в холодильник на минут 30. Через 30 минут достаем тесто, делим на 8 частей, раскатываем по размеру чуть больше диаметра сковороды, накалываем в нескольких местах вилкой и выкладываем на сухую разогретую сковороду. Сковороду ничем смазывать не надо, между выпечкой коржей протирать ее чистым полотенцем. Через минутку переворачиваем (коржи жарятся очень быстро, так что надо следить чтобы не подгорели). Снятый корж обрезать, положв сверху крышку (обрезки потом пойдут на посыпку торта).

Делаем крем:

Все ингредиенты (кроме слив. масла) тщательно перемешать и варить помешивая до загустения. И потом В теплый крем положить 200 г масла и взбить миксером до однородной массы. 
Каждый корж пропитываем сиропом (сироп предварительно развести с теплой водой). и обильно смазываем кремом. Сверху посыпаем измельченными обрезками от коржей.
На вкус коржи похожи на бисквитные. Тортик получается нежным и очень вкусным!
Приятного аппетита !

Пирог с черникой со сметанно-яичной заливкой

Необходимо: 
черника - 1,5 стакана, 
сахар - 4-6 столовых ложек 

Для теста:
мука - 2 стакана, 
сливочное масло или маргарин - 200 г, 
сахар - 2-3 столовых ложки, 
ванильный сахар - 1 чайная ложка, 
щепотка соли, 
1 яйцо 
холодная вода - 1 столовая ложка

Для сметанно-яичной заливки:
сметана - 180-200 г, 
яйца - 2 шт, 
сахар - 2-3 столовых ложки, 
картофельный крахмал - 2 столовых ложки 

ПРИГОТОВЛЕНИЕ:
Муку просеять. Охлажденное масло нарезать кубиками и растереть с желтком, сахаром и солью. Добавить 1 ст.л. холодной воды. Соединить смесь с мукой, замесить тесто. Если тесто слишком крошится, добавить еще немного воды. Скатать тесто в шар, закрыть емкость с тестом крышкой и поместить в холодильник на 15 мин. 
Пока тесто в холодильнике чернику перебрать, вымыть и обсушить. Смешать с сахаром. (можно с сахаром не смешивать, на любителя) Можно использовать замороженную чернику, предварительно ее разморозив и слив воду.
Тесто достать из холодильника, немного раскатать и выложить на дно формы для пирога, сформировав бортики. Поставить форму с тестом в нагретую до ~190-200°С духовку и выпекать 10-15 минут. 
На дно выпеченного коржа с бортиками выложить чернику, смешанную с сахаром. 
В миску положить яйца, сметану, сахар, ванильный сахар, добавить крахмал и хорошо размешать венчиком до получения однородной массы.Залить пирог сметанно-яичной заливкой.
Запекать в духовке 20-25 минут при температуре ~200°С. 

Торт Добош

Ингредиенты:
Для теста:
6 яиц,
150 г сахарного песка,
150 г муки,
щепотка соли.

Для крема:
250 г горького шоколада,
110 г сахарной пудры,
6 ч. л. порошка растворимого кофе,
350г сливочного масла.

Для карамельной глазури:
250 г сахарного песка,
1 ч.л. сливочного масла.

Способ приготовления:
Нагреть духовку до 200 Г. Отделить яичные белки от желтков. Желтки взбить с 2 с.л. горячей воды и 120 г сахарного песка. Просеять на них муку и перемешать. Белки взбить с 30 г сахара, добавить в тесто. На листе бумаги для выпечки нарисовать круг 26 см в диам. Затем нанести немного теста и выпекать 6 мин. Испечь 6-7 коржей. Для приготовления крема - шоколад растопить и остудить до комнатной температуры. Кофе растворить в 50 мл горячей воды и дать остыть. масло взбить, постепенно добавив туда шоколад, сахарную пудру и кофе. 4 ст. л. крема положить в кондитерский мешок с большой звездообразной насадкой и убрать в холодильник.Намазать коржи кремом и сложить один на другой, накрыть оставшимся коржом без крема. Для приготовления глазури растопить на сковородке сахар со сливочным маслом и распределить на торте. Украсить по желанию! Приятного аппетита!

Торт Графские развалины от моей мамы!

Этот торт мама пекла мне в детстве, с тех пор это один из любимых моих тортов!
Делюсь рецептом и с вами)

Тесто:
1 стакан сметаны, неполный стакан сахара, 1 ч. л. соды гашенной уксусом, 3 яйца, 2 ст. л. какао, 1.5 стакана муки. Консистенция теста должна быть, как сметана и медленно сползать с ложки. Все перемешать и испечь два коржа. Выпекаем коржи при температуре 180 гр минут 40-45 (проверяйте готовность зубочисткой). Каждый корж разрезать вдоль на две части. И каждый корж обрезать вокруг, как будто вы от кожуры очищаете коржи. Вот эти обрезки мелко поломать, их надо будет класть сверху, как развалины. Я еще дополнительно пропитываю коржи сиропом (сироп можно использовать любой, по вкусу). 
Крем:
350 гр самой жирной сметаны (у нас 26%) взбить миксером с сахарной пудрой, сах. пудры по вкусу. Хорошо Взбитая сметана как и белок не вытекает. Крем поставить в холодильник.
Шоколадная Глазурь:
2 ст. л. какао, 4 ст.л. сахара, 50 гр слив масла, 6 ст.л. сметаны. Все довести до кипения, постоянно перемешивая.
На тарелку кладем корж, ложечкой пропитываем его ликером либо теплым молоком с медом либо сиропом, потом покрываем сметанковым кремом. И так все коржи! Каждый пропитываем перед тем, как намазать сверху сметанный крем (это важно). Последний корж покрываем кремом, потом кладем сверху те кусочки обломанного коржа и опять кремом и поливаем горячей глазурью. Можно украсить на свой вкус. Потом отправляем в холодильник, как минимум на час. Конечно, если торт стоит ночь, то он больше пропитывается и еще вкуснее.
Приятного аппетита!

Быстрый торт из пряников

Ингредиенты:
500 г свежих (потрогайте через пакет, чтобы были мягкие) шоколадных пряников. У меня пряники были в виде сердечек.
4-5 шт. спелых бананов
900 г сметаны 26%
0.5 - 1 стакан сахара (сахар добавляйте по вкусу, если любите очень сладкое, то 1 стакан)
плитка шоколада - для украшения

Способ приготовления:
Очень вкусный, сочный и нежный тортик, выпекать ничего не надо и готовится быстро. А пропитался у меня буквально за час. 
Если не знать, из чего приготовлен, ни за что не догадаетесь, что торт из обычных пряников!
Острым ножом каждый пряник разрезаем вдоль на 2-3 тонкие части. 
Бананы очистить и тонко нарезать. 
Сметану взбить с сахаром миксером до полного растворения сахара.
Каждый ломтик пряника обмакивать с двух сторон в сметанный крем и выкладывать на блюдо. 
На нижний слой пряников положить слой бананов. Слегка полить сметанным кремом. 
Опять слой пряников и слой бананов. 
Повторить слои, пока все продукты не закончатся. 
Украшаем торт тёртым шоколадом. Даём пропитаться и остыть в холодильнике. 
Приятного аппетита!